ドライカレー
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の でんぷん米0.1 |
80 | 288 | 0.08 | 5 | 14 | 0 |
| でんぷん米用もち粉 | 5 | 19 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| カレー粉 | 0.5 | 2 | 0.1 | 9 | 2 | Tr |
| 牛肩ロース | 20 | 82 | 2.8 | 24 | 42 | 0 |
| にんじん | 20 | 7 | 0.1 | 54 | 5 | 0 |
| たまねぎ | 20 | 7 | 0.2 | 30 | 7 | 0 |
| 青ピーマン | 20 | 4 | 0.2 | 38 | 4 | 0 |
| なす | 20 | 4 | 0.2 | 44 | 6 | 0 |
| じゃがいも | 20 | 15 | 0.3 | 82 | 8 | 0 |
| にんにく | 2 | 3 | 0.1 | 11 | 3 | 0 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のカレースープの素 | 20 | 104 | 0.5 | 48 | 16 | 0.4 |
| 粉チーズ | 1 | 5 | 0.4 | 1 | 9 | Tr |
| 合計 | 586 | 4.98 | 346 | 116 | 0.4 |
【 作り方 】
① でんぷん米、でんぷん米用もち粉、水180ｃｃ、カレー粉を加えて炊飯する。
② 野菜はみじん切りにする。
③ サラダ油でにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を炒める。
④ 野菜を加えて火が通ったらカレースープの素を振り入れて混ぜ合わせる。
⑤ 炊きあがった米の上にドライカレーをのせ、粉チーズをふりかける。
《ワンポイントアドバイス》
◆でんぷん米にカレー粉を加えて炊くと香りもよく、カレールーともなじみます。
「OTOクッキング倶楽部20160304」
