和風焼きそば
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の 蕎麦 |
100 | 278 | 1 | 30 | 41 | 0.3 |
| ブラックタイガー | 30 | 25 | 5.5 | 69 | 63 | 0.1 |
| アボカド | 20 | 37 | 0.5 | 144 | 11 | 0 |
| 長ネギ | 20 | 6 | 0.1 | 36 | 5 | 0 |
| サラダ油 | 15 | 138 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| だしわりしょうゆ | 8 | 8 | 0.25 | 2 | 3 | 0.47 |
| わさび | 5 | 3 | 0.2 | 15 | 2 | Tr |
| 塩 | 0.2 | 0 | 0 | Tr | 0 | 0.2 |
| 合計 | 495 | 6.55 | 296 | 125 | 1.07 |
【 作り方 】
① でんぷん蕎麦を茹でて水洗いし、ザルにあけておく。
② ネギは斜め切り、アボカドは食べやすく切る。
③ フライパンにサラダ油を入れ殻をむいたエビを炒める。
④ 火が通ったらアボカドとネギを入れて軽く炒めて火を止める。
⑤ だしわりしょうゆ、わさび、そばを加えたら火をつけて手早く絡める。
⑥ 器に盛り付けて塩を振る。
◆（普通の生蕎麦100ｇで作ったの場合 エネルギー488ｋcal、たんぱく質16.4ｇ）
「オトクッキングクラブ20160815」
