練乳いちご久寿餅
1人分
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の でんぷん薄力粉 |
17 | 61 | 0.03 | 2 | 5 | 0.03 |
| 砂糖 | 3 | 12 | （0） | Tr | Tr | 0 |
| 水 | 83 | – | – | – | – | – |
| 練乳 | 20 | 66 | 1.56 | 80 | 48 | 0.08 |
| イチゴジャム | 20 | 51 | 0.1 | 13 | 3 | 0 |
| 合計 |
190 | 1.69 | 95 | 56 | 0.11 |
※涼しげな器に流し込んでもよいです。固さは水加減でお好みに。
※「久寿餅」のアレンジレシピです。
【 作り方 】
① イチゴジャム以外の材料を鍋に入れ、ヘラでゆっくりかき混ぜ、火を通す。
② とろみが出てきたらもうひと頑張り、透明になったら、火を止める。じっくり火を通さないと粉っぽい。
③ バットや型に②を移し、氷水で冷やす。
④ 固まったら型から外し、三角に切り揃える。イチゴジャムを飾る。
「長濵さんのレシピ20160808」
