生八つ橋風デザート
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんお餅 | 50 | 102 | 0.05 | 2 | 5 | 0.05 |
| 栗（甘露煮） | 9 | 21 | 0.16 | 7 | 2 | 0 |
| つぶあん | 4 | 10 | 0.22 | 6 | 3 | Tr |
| きなこ | 1 | 4 | 0.36 | 19 | 5 | 0 |
| 砂糖 | 1 | 4 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| はちみつ | 1 | 3 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 144 | 0.8 | 34 | 15 | 0.05 |
【 作り方 】
① でんぷんお餅を厚さにスライスして４枚に切る。栗は半分に切る。
② 耐熱容器にはちみつと餅を入れ、餅がかぶるくらいの水を加える。
③ 電子レンジ500Wで加熱する。（表裏３０秒ずつ）
④ 餅が柔らかくなったら流水でよく洗い、キッチンペーパーで水気をよくふき取る。
⑤ 餅に栗（１枚につき1/2個）、あんこ（１枚につき2ｇ）をのせて三角に折る。ラップでくるんで端をしっかり押さえるとよい。
⑥ 皿にのせ、黄な粉と砂糖をまぜたものを振りかける。
《ワンポイントアドバイス》
◆餅を茹でるときにはちみつを加えると、餅が伸びるようになります。
◆時間がたっても柔らかいですが、余った時は冷凍しておくことができます。
◆季節のフルーツや芋あんなど、お好みのものを包んでみてください。
「オトクッキング倶楽部20161008」
