あさりのフォー
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんきしめん | 100 | 282 | 0.1 | 7 | 18 | 0 |
| あさり※ | 30 | 9 | 1.8 | 42 | 26 | 0.66 |
| 赤玉ねぎ | 5 | 2 | 0.05 | 8 | 2 | 0 |
| こねぎ | 10 | 2 | 0.2 | 32 | 4 | 0 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| にんにく | 5 | 7 | 0.3 | 27 | 8 | 0 |
| 鶏がらスープの素 | 2 | 4 | 0.3 | 57 | 4 | 0.96 |
| 水 | 200 | – | – | – | – | – |
| 合計 | 352 | 2.75 | 173 | 62 | 1.62 |
【 作り方 】
① でんぷんきしめんは茹でて水洗いし、水気をきっておく。（茹で時間目安：4～5分）
② サラダ油を熱し、スライスしたにんにくを炒めて香りが出たら取り出す。
③ アサリを加えたら水を入れ、あくを取りながら殻が開くまで煮て鶏がらスープの素を加える。
④ 器に麺を盛り、スライスした赤玉ねぎと小口切りにしたねぎを散らす。
⑤ アツアツのスープを上から注ぎ、にんにくをのせる。
《ワンポイントアドバイス》
※あさり30ｇは、殻付きアサリ約75ｇです。
◆スープは出来るだけ飲まないようにしましょう。
「オトクッキング倶楽部20170202」
