そうめん
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん細うどん | 100 | 310 | 0.3 | 7 | 18 | 0.45 |
| 大根おろし | 30 | 5 | 0.1 | 69 | 5 | 0 |
| もやし | 20 | 3 | 0.4 | 14 | 6 | 0 |
| 大葉 | 2 | Tr | Tr | 10 | 2 | Tr |
| こねぎ | 5 | 1 | 0.1 | 16 | 2 | 0 |
| シーチキン | 15 | 45 | 2.5 | 29 | 41 | 0.1 |
| だしわりしょうゆ | 15 | 15 | 0.47 | 3 | 6 | 0.89 |
| かつおだし | 50 | 1.5 | 0.25 | 13 | 9 | Tr |
| 合計 |
380.5 |
4.12 | 161 | 89 | 1.44 |
【 作り方 】
① でんぷん細うどんはゆでて、よく水洗いしザルにあげておく。（茹で時間目安：約5分）
② 皿に盛り、ゆでたもやし、大葉、シーチキン、大根おろし、こねぎをのせる。
③ だしわりしょうゆとだし汁を混ぜたつゆをかける。
《ワンポイントアドバイス》
◆お好みでわさびを添える。
◆ツナと大根おろしでさっぱりして美味しいです。
（同じレシピを普通のそうめん乾燥80ｇでつくると エネルギー360.3ｋcal、たんぱく質11.75ｇになります。）
「iijimaレシピ」
