餅入り茶碗蒸し
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のお餅(1/2切) | 25 | 51 | 0 | 1 | 2 | 0 |
| 卵 | 10 | 15 | 1.2 | 13 | 18 | 0 |
| 生しいたけ | 2 | 0 | 0.1 | 5 | 1 | 0 |
| えび（ブラックタイガー） | 10 | 8 | 1.8 | 23 | 21 | 0 |
| みつば | 1 | 0 | 0 | 5 | 0 | 0 |
| かつおだし | 40 | 1 | 0.2 | 12 | 7 | 0 |
| みりん | 1 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 食塩 | 0.1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| だしわりしょうゆ | 1 | 1 | 0.03 | Tr | Tr | 0.1 |
| 合計 | 78 | 3.33 | 59 | 49 | 0.2 |
【 作り方 】
（蒸し器に水を入れて沸騰させておく）
① エビは殻をむき3つくらいに切る。お餅はサイコロ状に切る。
② ボールにかつおだし、みりん、塩、だしわりしょうゆを入れてよくかき混ぜ、溶き卵を加える。
③ 器に餅、えび、スライスした生しいたけを入れ、②の卵液をそそぐ。
④ 蒸し器で約15分蒸し、火が通ったら仕上げにみつばをのせる。
《ワンポイントアドバイス》
◆お餅を入れることでカロリーアップ、ボリュームアップできます。
◆
「たなきよレシピより」
2019.11.18 「だしわりしょうゆ」の栄養成分を「からだ想い だしわりしょうゆ」に変更しました。