プチフランス風パン（ほったらかし発酵）
12個分
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんパンミックス | 1袋（320ｇ） | 1197 | 0.6 | 38 | 118 | 2.35 |
| ドライｲｰｽﾄ | 3 | 12 | 1.2 | 60 | 33 | 0 |
| ぬるま湯 | 250 | – | – | – | – | – |
| サラダ油 | 13 | 120 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 1329 | 1.9 | 98 | 151 | 2.2 | |
| 1個あたり | 110 | 0.16 | 8 | 13 | 0.18 |
【 作り方 】
① ボールにぬるま湯、ドライイースト、サラダ油をいれてよく混ぜる。
② でんぷんパンミックスを加えてよく混ぜ、アルミの型（またはクッキングシート）に12個に分ける。
③ タッパーなどに並べてポリ袋に入れる。なるべく空気を抜くようにして密封し、冷蔵庫に1～3日入れておく。冷気の吹き出し口付近は避けてください。
****数日後***
④ 余熱なしでオーブントースターに入れ約15分焼く。焦げそうなときは途中でアルミ箔を軽くかぶせるとよいです。
※オーブンの場合：あらかじめ170℃に温めておいたオーブンで20分焼き、その後、220℃に温度を上げて10分焼く。仕上げに、5～10倍に薄めた「みりん」を刷毛でぬって焼くと、きれいな焼き色がつきます。
《ワンポイントアドバイス》
◆焼く前に、お好みで胡麻、ザラメ砂糖、「でんぷん薄力粉」などを飾っても可愛いです。
◆冷めたパンは、電子レンジで20秒くらい温めるとフワフワになります。冷凍保存もできます。
◆焼く前に冷凍することもできます。③で発酵させた生地を冷凍しておき、焼くときは凍った生地を電子レンジ弱（150～200W）で1個につき約20秒温めて半解凍してから、オーブントースターで焼きます。
「オトクッキング倶楽部20120220-20190912改訂」
