コンソメ・カレースープ
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の カレースープの素 |
10 | 52 | 0.25 | 24 | 8 | 0.2 |
| 玉ねぎ | 15 | 6 | 0.15 | 23 | 5 | 0 |
| 人参 | 5 | 1 | Tr | 7 | Tr | Tr |
| コンソメ | 0.5 | 1 | 0.05 | 1 | 1 | 0.2 |
| 水 | 150 | – | – | – | – | – |
| クラコット | 1枚 | 25 | Tr | 1 | 4 | 0 |
| サラダ油 | 2.5 | 23 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 108 | 0.45 | 56 | 18 | 0.4 |
【 作り方 】
① クラコットを1ｃｍ角に切り、サラダ油できつね色になるまで焼く。➡クルトン
② 玉ねぎと人参をみじん切りにする。（人参は型で抜いてもかわいいです）
③ 鍋に②と水150ｍｌを入れ、柔らかくなるまで煮る。(約5分）
④ カップにカレースープの素10ｇを入れて、秤で計りながら③を加える。お湯を足して100ｇにする。
⑤ クルトンをのせる。
《ワンポイントアドバイス》
◆クラコットは一度に入れずに、食べながら少しずつ加えると最後までカリカリして美味しいです。
「OTOクッキング倶楽部20181130」
