基本のレシピ「減塩パンミックス」

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
減塩パンミックス 300 1104 1.2 33 96 1.26
ドライイースト 3 12 1.3 60 33 0
オリーブ油 13 120 0 0 0 0
リンゴ酢 3 2 0 26 0 0
水またはぬるま湯 230
合計(一斤分)   1,238 2.5 119 129 1.26

【 作り方 】
① ホームベーカリーにドライイ-スト、パンミックス、ぬるま湯、オリーブオイル、リンゴ酢の順番に入れる。
(注意)ドライイーストも同じ釜に入れます
(注意)ドライイーストにリンゴ酢が触れると発酵が悪くなりますので、材料を入れる順番は必ず守ってください。
② 早焼きコース(焼き時間が3時間くらいの短いコース)で焼く。
③ 焼きあがったら釜から出し、食べやすい大きさに切って計量しておきます。
(ポイント)食事記録をつける際に必要になりますので必ず1枚当たりの重さを計量し、栄養成分を計算してメモしておきます。

《ワンポイントアドバイス》
◆焼いた当日はもちろん、翌日でももちもちふわふわでサンドイッチがおすすめです。
◆「Nara-chanのカロリーアップ食パン」レシピはこちら

「オトクッキングクラブ」

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