じゃがいもの炊き込みごはん
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん米1/15 | 100 | 344 | 0.5 | 0 | 18 | Tr |
| でんぷん米用もち粉 | お好みで | – | – | – | – | – |
| 水 | 10+150 | – | – | – | – | – |
| 鶏もも肉（皮付き） | 30 | 60 | 4.9 | 81 | 48 | Tr |
| 人参 | 5 | 2 | Tr | 14 | 1 | Tr |
| ごぼう | 5 | 3 | 1 | 32 | 6 | 0 |
| じゃが芋 | 20 | 15 | 0.3 | 123 | 12 | 0 |
| サラダ油 | 3 | 28 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| みりん | 3 | 7 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| だしわり醬油 | 5 | 5 | 0.2 | 1 | 2 | 0.3 |
| 塩 | 0.3 | 0 | 0 | Tr | 0 | 0.3 |
| こしょう | 少々 | – | – | – | – | – |
| 合計 | 464 | 6.9 | 251 | 87 | 0.6 |
【 作り方 】
① 電気釜にでんぷん米、（もち粉）、水150gを入れ、よく混ぜる。
② ごぼう、にんじんはささがき、ジャガイモはさいの目に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。
③ 小さめのフライパンに油を入れ、鶏肉を入れ、こしょうをふって炒める。②の野菜を加えてよく炒め、みりん、だしわりしょうゆを加える
④ ①に③の具と塩を入れる。フライパンに水10gを入れて残った調味料も全部きれいに電気釜に加える。軽くまぜたらスイッチを入れる。
⑤ スイッチが切れたら2～3分そのまま蒸らし、よくかき混ぜて再度スイッチを入れる。
⑥ 2回目のスイッチが切れたら2～3分蒸らして、温かいうちにお召し上がりください。
◆写真は彩りに茹でた「菜花」を飾っています。季節の野菜をアレンジしてお楽しみください。
「オトクッキング倶楽部20100705」
