サラダパンケーキ

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんパンケーキの粉 100 386 0.1 17 69 0.5
水(湯) 60
サラダ油 10 92 0 Tr Tr 0
50 76 6.2 65 90 0.2
サニーレタス 7 1 0.08 29 2 0
ミニトマト 10 3 0.1 29 3 0
パプリカ(赤) 5 2 0.1 11 1 0
パプリカ(黄) 5 1 0.0 10 1 0
粉チーズ 0.5 2 0.22 1 4 0.02
シーザーサラダドレッシング 8 36 0.21 29 12 0.21
こしょう 少々
合計   599 6.91 191 182 0.93

【 作り方 】
① ボールに粉と水(湯)、油を入れてよく混ぜる。
② フライパンを熱して生地を3枚に分けて焼く。
③ 小鍋にお湯を沸かし卵を割り入れ1分ほど茹でてお玉ですくい上げる。

④ 皿にパンケーキを並べ、具をのせてドレッシング、粉チーズ、こしょうをふる。

《ワンポイントアドバイス》
◆でんぷんパンケーキの粉は、たんぱく質がほどんどないので、卵を1個食べても 1食あたりのたんぱく質は6.91g。しかも動物性たんぱく質が約90%になります。

 

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