五平餅
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ルネリッソ240繊維入り | 180 | 240 | 0 | 5 | 21 | 0 |
| ☆赤味噌 | 2 | 3 | 0.3 | 9 | 4 | 0.27 |
| ☆すりごま | 2 | 12 | 0.4 | 8 | 11 | 0 |
| ☆砂糖 | 3 | 11 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| ☆濃口醬油 | 1 | 1 | 0.1 | 4 | 2 | 0.2 |
| ☆みりん | 2 | 5 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 272 | 0.8 | 26 | 38 | 0.47 |
※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。
【 作り方 】
① ☆の材料を混ぜてみそだれを作る。
② ルネリッソは袋に切り込みを入れて電子レンジで温める。（加熱時間目安：2分）
③ 袋から出してすりこ木などでつぶし、割り箸にご飯を小判型にくっつける。
④ 両面をグリルなどで素焼きし、①のみそだれを塗ってから、さらに香ばしく焼く。
《ワンポイントアドバイス》
◆「繊維入り」のルネリッソは、ポロポロしないので、つぶすだけで五平餅ができます。繊維入りの「おいしいでんぷんご飯」でも作れます。
◆みそだれにクルミを入れてもおいしいです。
（普通のご飯180ｇで作ったの場合 エネルギー334ｋcal、たんぱく質5.3ｇ）
「OTOクッキング倶楽部レシピ20191225」
