塩豚そうめん
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん細うどん | 100 | 310 | 0.3 | 7 | 18 | 0.5(0) |
| 豚ばら肉 | 30 | 119 | 4.3 | 72 | 39 | 0.0 |
| こねぎ | 10 | 3 | 0.2 | 32 | 4 | 0.0 |
| からだ想い だしわりしょうゆ | 3 | 3 | 0.1 | 1 | 1 | 0.2 |
| 鶏ガラスープ | 2 | 4 | 0.3 | 57 | 4 | 1.0 |
| ごま油 | 5 | 46 | 0.0 | 0 | 0 | 0.0 |
| こしょう | 0.5 | 2 | 0.1 | 7 | 1 | 0.0 |
| 水 | 200 | – | – | – | – | – |
| 合計 | 486 | 5.3 | 175 | 66 | 1.7(1.2) |
※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。
【 作り方 】
① 細うどんを茹でて水洗いして水気を切る。（茹で時間目安：沸騰してから弱火で４分）
② 鍋に水と調味料、豚肉を入れて火にかけ、アクを取りながら肉に火をとおす。
③ 器に麵をよそりスープをかけてごま油、ねぎ、こしょうをふる
《ワンポイントアドバイス》
◆茹でて水洗いした麺を温めるときは、熱湯を回しかけるか、電子レンジで３０秒くらい温めてからスープをかけるとよいです。
(同じレシピを普通の小麦麺100ｇでつくると446kcal、たんぱく質11.1ｇ、食塩相当量3.7ｇ）
「sachiさんのレシピ20200201」
