やみつき 甘辛豚そぼろ うどん
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん細うどん | 100 | 310 | 0.3 | 7 | 18 | 0.5(0.0) |
| 豚ひき肉 | 20 | 47 | 3.5 | 58 | 24 | 0.0 |
| ごま油 | 5 | 46 | 0.0 | 0 | 0 | 0.0 |
| 砂糖 | 5 | 19 | 0.0 | 0 | 0 | 0.0 |
| こいくちしょうゆ | 2 | 1 | 0.2 | 8 | 3 | 0.3 |
| 酒 | 5 | 5 | 0.0 | 0 | 0 | 0.0 |
| こねぎ | 5 | 1 | 0.1 | 16 | 2 | 0.0 |
| 焼きのり | 1 | 2 | 0.4 | 24 | 7 | 0.0 |
| うずら卵 | 10 | 18 | 1.3 | 15 | 22 | 0.0 |
| だしわりしょうゆ | 6 | 6 | 0.2 | 1 | 2 | 0.4 |
| 455 | 6.0 | 129 | 78 | 1.2(0.7） |
【 作り方 】
① 細うどんを茹でて水洗いし絞ってごま油を絡めておく（茹で時間目安：熱湯で約4分）
② 鍋にひき肉、しょうゆ、砂糖、酒を入れて火にかけ汁気がなくなるまで炒めてそぼろを作る
③ 器に①の麺をいれ、そぼろと小口切りにしたこねぎ、のり、うずらの卵をのせる
④ 最後にだしわりしょうゆをまわしかける
《ワンポイントアドバイス》
◆豪快にぐるぐるかき混ぜて食べるのがおすすめ！ そぼろは多めに作って冷凍しておくと便利です
(同じレシピを普通のそうめん80gでつくると、エネルギー430kcl、たんぱく質13.3ｇ）
「オトクッキング倶楽部20200513」
