かに玉うどん
材料
| 食品名 | 使用量 (g) |
エネルギー (kcal) |
たんぱく質 (g) |
カリウム (mg) |
リ ン (mg) |
食塩 (g) |
| ジンゾウ先生の でんぷんきしめん |
100 | 282 | 0.1 | 7 | 18 | 0.0 |
| 卵 | 25 | 38 | 3.1 | 33 | 45 | 0.1 |
| ずわいがに(缶詰) | 15 | 1 1 | 2.4 | 3 | 18 | 0.3 |
| グリンピース(水煮) | 5 | 5 | 0 .2 | 2 | 4 | 0.0 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 片栗粉 | 5 | 17 | 0 | 2 | 2 | 0 |
|
ジンゾウ先生の |
3.5 | 9 | 0.5 | 9 | 3 | 1.2 |
| 合計 | 408 | 6.3 | 56 | 90 | 1.60 |
【 作り方 】
① 器に和風だしと片栗粉を入れてよく混ぜておく
② きしめんを茹でて水洗いしザルにあけておく
③ フライパンに油をひき、卵とかにを半熟に炒める
④ ①の容器に熱湯150gを少しずつ混ぜながら加える
⑤ きしめんとかに玉を器によそりグリンピースをのせる
《ワンポイントアドバイス》
◆麺は下茹でした後に冷水で洗います。ぬめりが取れて食感がよくなります。
◆卵に火が通りすぎないよう手早くかきまぜて半熟で火を止めます
（同じレシピを普通のきしめん100gでつくると エネルギー474kcal、たんぱく質13.7ｇになります）
「ミニコミレシピ202012」
