レーズンのしっとりクッキー
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のでんぷんﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ | 100 | 382 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
| 砂糖 | 10 | 38 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| レーズン | 80 | 240 | 2.2 | 59 | 72 | 0 |
| 無塩バター | 25 | 190 | 0.1 | 6 | 5 | 0 |
| 卵 | 40 | 60 | 4.9 | 52 | 72 | 0.2 |
| 合計16枚分 （1枚あたり） |
910 （57） |
7.2 （0.45） |
653 （41） |
177 （11） |
0.8 （0.05） |
※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。
【 作り方 】
① 砂糖、バターをボールに入れてよくすり混ぜる。
② 卵を少しずつ加えて混ぜる。
③ ホットケーキミックスと刻んだレーズンを加えて混ぜる。
④ クッキングシートに薄く伸ばし、180℃のオーブンで約15～20分焼く。
※生地がべたべたして伸ばしにくいので、クッキングペーパーで挟むようにして伸ばすとやり易いです。焼くときは上の紙をはずして、きれいな焼き色をつけましょう。
⑤ 冷めたら16等分に切る。
《ワンポイントアドバイス》
◆お好きなドライフルーツやナッツでアレンジできます。
◆レーズンは食物繊維や鉄分、ポリフェノールなど栄養満点。でもカリウムが多いので食べ過ぎには注意してください。
「OTOクッキング倶楽部レシピ20210623」
