炊飯器で焼くパン
1/2斤分 ※釜からこぼれないように通常の1/2の量で焼いてください。
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ドライイースト |
1/2袋 (1.5g) |
6 | 0.7 | 30 | 17 | 0 |
| 水またはぬるま湯 | 120 | – | – | – | – | – |
| でんぷんパンミックス |
1/2袋 (160g) |
598 | 0.3 | 19 | 59 | 1.2 |
| オリーブオイル | 8 | 74 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| リンゴ酢 | 2 | 1 | 0 | 17 | 0 | 0 |
| 合計 | 673 | 1 | 66 | 76 | 1.2 |
※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。
【 作り方 】
① 炊飯器の釜に、ドライイーストとぬるま湯を入れてよく溶かす。
② 残りの材料を順番に入れてヘラで艶が出るまでよく混ぜる。
③ 炊飯器にセットして、保温ボタンを押して10分待つ。
④ ふたを開けてヘラで軽く混ぜてから保温スイッチを切り、「炊飯予約」ボタンで2時間後に焼きあがるようにセットする。
⑤ 焼けたら釜から取り出し、あら熱をとる。※中の余分な水分を飛ばすため、ラップはしないで冷ましておく。
《ワンポイントアドバイス》
◆ホームベーカリーで焼くよりもしっとりしたパンになります。
◆切り分けてラップに包み、冷凍保存しておけば便利です。
◆ハチミツ5ｇを加えても美味しいです。
◆④で1時間発酵させた後に、フライパンで焼いてもよいです。炊飯器で焼くよりも早く焼けるので、すぐ食べられます。
「OTOクッキング倶楽部20211220改訂」
