| 食材名 | 重量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん細うどん | 1袋 | 310 | 0.3 | 7 | 18 | (0.5) |
| ジンゾウ先生の和風だし | 1袋 | 9 | 0.5 | 9 | 3 | 1.2 |
| 砂糖 | 2 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| にんにく（おろし） | 1 | 2 | 0.0 | 4 | 1 | 0 |
| ごま油 | 15 | 138 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 水 | 30 | |||||
| いりごま | 1 | 6 | 0.2 | 4 | 6 | 0 |
| こねぎ | 3 | 1 | 0.1 | 10 | 1 | 0 |
| 卵黄 | 1個(20g) | 77 | 3.3 | 17 | 114 | 0.0 |
| 合計 | 551 | 4.4 | 51 | 143 | 1.7(1.2） |
※（カッコ）内は、麺を茹でた後の食塩相当量です。
【作り方】
① ボールに和風だし、砂糖、にんにく、ごま油、水を入れてよく混ぜる
② 細うどんをゆでて水でよく洗い、よく水気を切る（茹で時間目安：お湯に浸して電子レンジ600Wで4分）
③ 細うどんを①に加えて和え、器によそり小口切りのこねぎ、ごま、卵黄をのせる
◆お好みでラー油やレモン汁を加えてもOK
「OTOクッキング倶楽部20250731」
| 食材名 | 重量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん細うどん | 1袋 | 310 | 0.3 | 7 | 18 | 0.5 |
| 人参 | 15 | 6 | 0.1 | 41 | 4 | Tr |
| かぼちゃ | 30 | 15 | 0.5 | 120 | 13 | 0 |
| 豚バラ肉 | 20 | 79 | 2.9 | 48 | 26 | Tr |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| ★みりん | 5 | 12 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| ★酒 | 10 | 11 | Tr | 1 | 1 | 0 |
| ★ごま油 | 2 | 18 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| ★醤油 | 1 | Tr | 0.08 | 4 | 2 | 0.15 |
| しめじ | 20 | 4 | 0.6 | 60 | 15 | 0 |
| 小松菜 | 10 | 1 | 0.2 | 50 | 5 | 0 |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の和風だし | 1.8 | 4 | 0.25 | 5 | 2 | 0.6 |
| 水 | 200 | – | – | – | – | – |
| 白味噌 | 8 | 17 | 0.8 | 27 | 10 | 0.5 |
| 合計 | 523 | 5.73 | 363 | 96 | 1.75(1.25） |
※（カッコ）内は、麺を茹でた後の食塩相当量です。
【作り方】
① 細うどんをゆでて水でよく洗い、水気を切って皿に盛る（茹で時間目安：お湯に浸して電子レンジ600Wで4分）
② 野菜、肉は食べやすく切る
③ フライパンにサラダ油を入れて肉を炒め、色が変わったら人参、カボチャを入れて炒める
④ 火がとおったら水、和風だしを入れて煮込む
⑤ 野菜が柔らかくなったら★調味料を入れる
⑥ 小松菜、しめじ、みそ、①うどんを入れてひと煮立ちしたらできあがり
◆鶏肉、長ネギ、里芋など、お好みの具でアレンジしてください。
◆七味をふっても美味しいです。
「OTOクッキング倶楽部20250207」