ミニコミ　2602-1

猫の日

2月22日は日本では『猫の日』です。世界的には8月8日なのですが、日本ではにゃんにゃんにゃんの語呂合わせでこの日に制定されました。猫は15歳以上の約30％～50％は腎臓病にかかっているそうです。透析や移植も難しく、人と同じように低たんぱく、低リン、低ナトリウムかつ良質のたんぱく質を摂ることで進行を遅らせるしかないと言われてきました。そんななか「AIM医学研究所」が猫用AIM薬の実用化に向け、4月には薬の承認申請をすると発表しました。研究者の方々も一緒に戦ってくれているのだなあと頼もしい気持ちになりますね。

皆様からのお便り

Q) 「でんぷんノンフライ麺」にかんすいは入っていますか？

A) ジンゾウ先生の麺類は、一般の麺と異なり、かんすいを使用しておりません。その他の原料についても、腎臓病の方にも安心してお召し上がりいただけるように配慮して製造しております。

あったか「すいとん」

ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のでんぷん薄力粉をこねて、野菜やお肉と煮込めば、あっという間にすいとんが作れます。今回は煮干しだしと昆布だしを使いましたが、市販の麺つゆで作ることもできます。　市販品を使う場合は栄養成分に気を付けて、つゆを薄めに作ったり、汁はなるべく残すようにしましょう。

☛詳しいレシピはこちら