ミニコミ .10
2604-1号
April showers bring May flowers.
～四月の雨が五月の花を咲かせる～（悪いことの後には良いことがある）
今はつらくても、必ず良いことが起こります。希望をもって笑顔を忘れずに過ごしていると、きっと素敵な出来事がやってきます。まずは鏡を見て笑って、笑って！
皆様からのお便り
Q）「でんぷんクラコット」って、何ですか。
A）「クラコット」は、フランス生まれの軽くてサクサクしたクラッカー。シリアル生地でサックと軽い食感をしています。脂っぽくなくシンプルな味付けですので、軽く焼いてジャムやバターをつけて食べたり、トマトをのせて食べたり、スープに添えてもおいしいです。この「クラコット」をたんぱく質、リンの制限のある方でも食べられるように開発したのがジンゾウ先生の「でんぷんクラコット」です。
軽く焼いてから召し上がってみてください。「あ、このサクサク感は食べたことある！」
と感じる方も多いのではないでしょうか。バターとグラニュー糖をのせて焼いたら…ほら、あのお菓子ににてるし、焼いてコロコロに切ったら…スープやサラダにトッピングするあれに似てる、スパイスをかけたら…駄菓子のあれに似てる、などなど。名前は知らなくてもお馴染みの食感ですよ。ぜひ味わってみてください。
「クレープ」
ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のでんぷんホットケーキミックスとでんぷん薄力粉で作るレシピです。生地の作り方を覚えると、甘いクレープも、野菜やツナを巻いた軽食クレープもつくれます。
