| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん薄力粉 | 50 | 180 | 0.1 | 5 | 16 | 0.1 |
| でんぷん ﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ |
20 | 76 | 0 | 1 | 6 | 0.12 |
| 有塩ﾊﾞﾀｰ | 20 | 149 | 0.1 | 6 | 3 | 0.4 |
| 卵 | 10 | 15 | 1.2 | 13 | 18 | Tr |
| ﾄﾚﾊﾛｰｽ | 10 | 36 | Tr | – | – | – |
| 生クリーム | 20 | 87 | 0.4 | 16 | 10 | Tr |
| 水 | 60 | – | – | – | – | – |
| 合計 | 543 | 1.8 | 41 | 53 | 0.62 |
【 作り方 】
① でんぷん薄力粉、でんぷんホットケーキミックス、トレハロースを合わせてふるっておく。
② バターをレンジ弱で20～30秒かけて溶かす。
③ たまご、生クリーム、水をあわせ、溶かしバターを加えてよく混ぜる。
④ フライパンを熱し、火を止めて、濡れ布巾の上にのせる。粗熱をとった状態で生地を流しいれて弱火で焼く。
（薄いので裏返ししなくても火は通りますが、裏も軽く焼いてもよいです。）
《ワンポイントアドバイス》
◆お好みで、メープルシロップ、蜂蜜、季節の果物をそえてどうぞ！
レタスやトマト、マヨネーズで野菜巻きも美味しいです。
（普通の薄力粉で作ったの場合 エネルギー544ｋcal、たんぱく質7.3ｇ）
「オトクッキング倶楽部20040901」
