パンケーキ
※写真は型に入れて厚く焼いたパンケーキです。
| 食材名（2枚分） | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんホットケーキミックス | 60 | 229 | 0 | 2 | 17 | 0.36 |
| 卵白 | 40 | 19 | 4.2 | 56 | 4 | 0.2 |
| 砂糖 | 20 | 77 | （0） | Tr | Tr | 0 |
| サラダ油 | 10 | 92 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 417 | 4.2 | 58 | 21 | 0.56 |
【 作り方 】
① 卵白と砂糖をボールに入れ、白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。
② ①にﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽを振り入れ、ヘラでさっくり混ぜる
③ 更にサラダ油を加えて軽く混ぜる
④ 熱したフライパンを一旦濡れた付近の上に置き、生地を流しいれ、ごく弱火で焼く。（焦げやすいので注意）
⑤ 裏も軽く焼く。お好みでバターやはちみつをつけてお召し上がりください。
《ワンポイントアドバイス》
◆「すき焼き風うどん」「梅かつおのぶっかけうどん」で余った卵白を使って、ふわふわをパンケーキ。
◆デコレーションすればケーキにもなりますよ。
「オトクッキング倶楽部20150209」
