基本のホットケーキ
| 食材名（2枚分） | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんホットケーキミックス | 100 | 382 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
| 水またはぬるま湯 | 35 | – | – | – | – | – |
| サラダ油 | 10 | 92 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 474 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
【 作り方 】
- ホットケーキミックスと水をボールに取り、力を入れて強くかき混ぜます。
- ①の中にサラダ油を入れ、よくかき混ぜます。
- フライパンに薄く油をひき、弱火でフライパンを温め、ペーパータオルで余分な油をふき取ります。
- フライパンが温まったら一旦火を止め、②の生地を丸く流し込みます。
- 再度火をつけてフライパンに蓋をして、最初は強めの中火で焼き、１０秒くらいたったら弱火にして２分くらい焼きます。
- 生地の周りが乾き始めたら、裏返して、蓋をして約３分間焼きます。
- 火を止めてから、蓋をしたままで１分くらい蒸らします。
《ワンポイントアドバイス》
◆寒い時期は、水の代わりにぬるま湯を使うと混ぜやすいです。
◆まとめて焼いて、ラップに包み冷凍保存しておくと便利。
◆「基本のホットケーキ(バター入り）」も美味しいです。
◆栄養とたんぱく質が摂れない方には「基本のホットケーキ（卵入り）」もおススメです。
「オトクッキング倶楽部2026.07.01改訂」
