基本のホットケーキ(バター入り)

image_pdfimage_print
食材名(2枚分) 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷんホットケーキミックス 100 382 0 3 28 0.6
水またはぬるま湯 37
バター(無塩) 8 61 Tr

2

1 0
合計   443 0 5 29 0.6

【 作り方 】
① バターは電子レンジで柔らかくしておく。
② ボールに水と溶かしバターを加えて軽く混ぜ、ホットケーキミックスを加えて、よくかき混ぜます。 
  力を入れて空気を含ませるようによく混ぜると、だんだんトロリとしてきます。
➂ フライパンは薄く油をひき温めておく。(分量外)
④ 余分な油を拭き取り一旦火からおろす。ぬれ布巾の上にフライパンを置いて生地を丸く流し込む。
⑤ 再
び火をつけ、さわらずに蓋をして弱火で約3分、裏返して約3分焼きます。
⑥ 火を止めて約1分蒸らせば出来上がり。

slide0009_image003

《ワンポイントアドバイス》
◆寒い時期は、ぬるま湯を使うと混ぜやすいです。
◆焦げやすいので、弱火で焼きましょう。
◆まとめて焼いて、ラップに包み冷凍保存もできます。
「基本のホットケーキ」も美味しいです。
◆栄養とたんぱく質が摂れない方には「基本のホットケーキ(卵入り)」もおススメです。

「広島臨床栄養研究会20220909」

 

ad2 

 

Comments are closed.