サーモンのオクラかけ
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の でんぷん米01/15 |
80 | 275 | 0.4 | 0 | 14 | 0 |
| でんぷん米用もち粉 | 8 | 31 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| 水(炊飯用) | 140 | – | – | – | – | – |
| サーモン | 30 | 71 | 6 | 108 | 75 | 0 |
| オクラ | 20 | 6 | 0.4 | 52 | 12 | 0 |
| しょうが | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| なたね油 | 2 | 18 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の 和風だし | 35 | 9 | 05 | 9 | 3 | 1.2 |
| 合計 | 411 | 7.4 | 171 | 104 | 1.3 |
【 作り方 】
① でんぷん米用もち粉を水にとかし、でんぷん米を加えて炊飯する。（「でんぷん米1/15の炊き方」参照）
② オクラはさっとゆでて輪切りにし和風だしと混ぜる。
③ フライパンに油を敷き、サーモンを焼いて食べやすく切る。
④ ご飯をよそり、サーモン、②のオクラをのせ、おろししょうがを添える。
《ワンポイントアドバイス》
◆オクラに味がついいているので、そのままで美味しくたべられます。
◆でんぷん米はまとめて炊いておき、残りはラップに包んで冷凍しておくと便利です。
「OTOクッキング倶楽部20190701」
