慢性腎臓病栄養療法の新たな戦略 ーエビデンスに基づくアプローチー
つくば国際会議場で行われる「第１４回 日本腎栄養代謝研究会 学術集会・総会」に、オトコーポレーションも出展いたします。ジンゾウ先生シリーズの展示・サンプルの配布もありますので是非お越しください。
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日時：2026年7月25日（土）・26日（日）
場所：つくば国際会議場 （茨城県つくば市竹園2丁目20-3）
大会長：石川祐一 （茨城キリスト教大学 生活科学部 食物健康科学科 教授）
詳しくはこちら http://www.jsrnm.jp
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| 食材名（2枚分） | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷんホットケーキミックス | 100 | 382 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
| 水またはぬるま湯 | 35 | – | – | – | – | – |
| サラダ油 | 10 | 92 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 474 | 0 | 3 | 28 | 0.6 |
【 作り方 】
《ワンポイントアドバイス》
◆寒い時期は、水の代わりにぬるま湯を使うと混ぜやすいです。
◆まとめて焼いて、ラップに包み冷凍保存しておくと便利。
◆「基本のホットケーキ(バター入り）」も美味しいです。
◆栄養とたんぱく質が摂れない方には「基本のホットケーキ（卵入り）」もおススメです。
「オトクッキング倶楽部2026.07.01改訂」
下記の期間は、夏期休業とさせていただきます。休業期間中は何かとご迷惑をお掛けすることと存じますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
| 8/10（月） | 8/11（火） | 8/12～8/16 | 8/17（月） | |
| 受注業務 | 〇 | × | × | 〇 |
| 発送業務 | 〇 ※AM受付分まで |
× | × | 〇 |
・休業明け8/17（月）のお届けをご希望の場合、配送業者の倉庫で預かりとなりますのでご了承ください
・休業期間前後は混雑が予想されますので、余裕をもってお早めにご連絡いただきますよう重ねてお願い申し上げます。
202606-3
６月３０日は、一年の折り返しにあたることから、半年の罪や汚れをはらい、残りの半年の無病息災を祈願する「夏越の祓」です。茅の輪くぐりや人形（ひとがた）流しなど様々な厄除けが行われます。
京都では和菓子「水無月」を食べる習慣があるそうです。「水無月」とは、三角のういろうの上に小豆をのせて固めた和菓子です。ジンゾウ先生の「でんぷん薄力粉」でもういろうや、くずもちのようなお菓子がつくれますので、ぜひ挑戦してみてください。
🌼 健康診断
今週は健康診断がありました。
その前の1週間は、食事に気をつけたり、なるべく歩いたりと、最後の悪あがきをしていました。
でも、こうして定期的に自分の生活を見直したり、何をするべきか考える時間を持つことが、少しずつ自分を変えるコツなのかもしれません。
久寿餅（くずもち）
いちごジャムをつかった「練乳いちご久寿餅」もおすすめです！
現在、一部の包材が不足、入手困難となっており、「ジンゾウ先生の冷やし中華」の外袋も一時的に変更となっております。何卒よろしくお願いいたします。
202606-2
日本では1年のなかで、昼間が最も長くなる日です。「夏に至る」の言葉通り、この頃から気温が上がり始めて夏らしくなっていくと言われています。
しっかり食べて、夏バテしないように気をつけましょう。タウリン豊富なタコやのど越しの良いさっぱりした麺などもおすすめです。
🌼 ジンゾウ先生の冷やし中華
夏といえば、やっぱり「ジンゾウ先生の冷やし中華」！
季節限定の人気商品で、発売を心待ちにしている方も多い一品です。
つるつる食感の生ラーメンと、さわやかな特製タレが絶妙にマッチ。今回は、この冷やし中華に関するお問い合わせをご紹介します。
＊販売期間はいつですか
４月から９月頃までの販売を予定しております。（暑さが続くようでしたら販売期間延長の可能性もありますので、詳しくはお問い合わせください）
＊冷やし中華のタレは、薄めますか
そのままでお使いいただけます。茹でた麺と具を盛り付けておき、召し上がる直前にタレをかけてお召し上がりください。
＊麺はどうやって茹でますか
電子レンジで茹でるのがおすすめ。耐熱容器に麺と熱湯を入れて500Wで約４分加熱します。固さが丁度良くなったら冷水でよく洗い、ザルにあげて水気をきってください。鍋で４分茹でてもできます。
ジンゾウ先生の冷やし中華のアレンジレシピ
ポイント：麺は茹でたら冷水でよく洗って冷やし、ギューッと水気を絞っておきましょう。水っぽくならずに、しっかり味が絡んで最後まで美味しく召し上がれます
5月21日に広島臨床栄養研究会の管理栄養士の先生をおよびして、勉強会を行いました。その際に「ジンゾウ先生のでんぷんきしめん」のおいしいゆで方を教えていただきましたので、ご紹介します。
202606-1
暦の上では、この日が入梅にあたることが多いことから、1989年に日本洋傘振興協議会が制定しました。
洋傘が日本に伝わった最古の記録としては、1804年に長崎へ入港した中国船の荷物に「黄どんす傘一本」と記されていたことが知られています。
お気に入りの傘がひとつあるだけで、雨の日も少し楽しみになります。ちょっとしたことで気分も随分変わるものです。
🌼 広島臨床栄養研究会の先生と勉強会を開きました
5月21日～5月22日に小田原で勉強会を開いていただきました。パンケーキに炒めた野菜やツナを混ぜて焼いた「お焼き（シーチキン入り）」を作り、みんなで美味しく頂きました。ふんわりしたお好み焼きの様な感じで、ソースはおたふくの「1歳からのお好みソース」。塩分も少なく、添加物もないのでおすすめです。他にも「きしめん」のおいしい茹で方、スライドを使った勉強会など、充実の2日でした。ありがとうございました！
🍝 「ゴロゴロ野菜のトマトパスタ（ちょい足しバランスアップ編）」
オリーブ油で炒めた合いびき肉に、トマトソースと茹でたほうれん草を加えるとバランスアップになります。
7月より一部商品の価格を見直しさせていただきます。昨今の原材料・副資材等の調達コストの増加で、自助努力の実では吸収しきれない上昇幅となっております。何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。詳細はホームページ、またはお知らせをご参照ください。
2026年7月出荷分より、下記商品の価格を改定させていただきます。
原材料、資材の高騰、さらには光熱費、輸送費のコスト増大により、やむを得ず改定することになりました。何卒ご理解賜りますよう よろしくお願い申し上げます。
