レシピ公開「夏野菜の和風パスタ」
ジンゾウ先生のでんぷん生パスタで作る「夏野菜の和風パスタ」のレシピを公開しました。夏の太陽をいっぱいに浴びた夏野菜を使ったパスタです。味の決め手はニンニク＆バター＆しょうゆ✨
夏野菜の和風パスタ
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん生パスタ | 100 | 293 | 0.1 | 2 | 24 | 0.7 |
| ズッキーニ | 30 | 5 | 0.4 | 96 | 11 | 0 |
| アスパラガス | 20 | 4 | 0.5 | 54 | 12 | 0 |
| ベーコン | 10 | 24 | 1.5 | 23 | 21 | 0.3 |
| しめじ | 10 | 3 | 0.3 | 37 | 10 | 0 |
| バナメイエビ | 7 | 6 | 1.4 | 19 | 15 | 0 |
| ニンニク | 5 | 6 | 0.3 | 26 | 8 | 0 |
| 無塩バター | 5 | 38 | Tr | 1 | 1 | 0 |
| しょうゆ | 3 | 2 | 0.2 | 12 | 5 | 0.4 |
| サラダ油 | 5 | 46 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 合計 | 427 | 4.7 | 270 | 107 | 1.4 |
【 作り方 】
① アスパラガスは斜め切りにして、電子レンジ600W１分加熱する。
② ズッキーニを輪切り、ベーコンは一口大に切る。しめじは房をわける。えびは殻をむく。ニンニクはスライスにする。
③ でんぷん生パスタを茹でて水洗いし、ザルにあげておく。（茹で時間目安：弱火で4～5分、または電子レンジで４分）
④ フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火をつける。香りが出てきたらニンニクを取り出し、①②を炒める。
⑤ 野菜がしんなりしてきたらパスタを加えて軽く炒め、バターと醤油を加えたら出来上がり。
《ワンポイントアドバイス》
◆ニンニクとベーコンの香りで減塩でも美味しく召し上がれます。
◆パスタを加えたら手早く仕上げます。炒めすぎないようにしましょう。
「OTOクッキング倶楽部20250624」
夏季休業のご案内2025
下記の期間は、休業とさせていただきます。休業期間中は何かとご迷惑をお掛けすることと存じますが、何卒よろしくお願い申し上げます。
| 8/8（金) | 8/9（土）～ 8/17（日） |
8/18（月）～ | |
| 受注業務 | △ | ✖休業 | 〇 |
| 発送業務 | 〇 ※8/8午前受付分まで |
✖休業 | 〇 |
※お休み前の発送は、8/8午前受付分までとなります。8/8午後受付分のご注文は、8/18以降の発送となります。
連休中の配達は運送会社での長期保管となり、品質が保証できませんので着日指定がお受けできない場合があります。ご理解の程、お願い申し上げます。
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※連休前後は輸送も混雑が予想されます。余裕をもったお早目のご注文をお願い申し上げます。
レシピ公開 夏バテ予防！「ねばねば冷やし蕎麦」
ジンゾウ先生のでんぷん蕎麦で作る「ねばねば冷やし蕎麦」のレシピを公開しました。つるむらさき、モロヘイヤ、オクラ、長芋、ねばねば野菜をのっけた冷やし蕎麦です。みょうがのスッキリした香りと食感がアクセント。夏バテ予防にしっかり食べましょう。
ねばねば冷やし蕎麦
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん蕎麦 | 100 | 278 | 1 | 30 | 41 | 0.3 |
| つるむらさき | 20 | 2 | 0.14 | 42 | 6 | 0 |
| モロヘイヤ | 5 | 1 | 0.24 | 27 | 6 | 0 |
| オクラ | 20 | 6 | 0.4 | 52 | 12 | 0 |
| 長いも | 30 | 20 | 0.7 | 129 | 8 | 0 |
| みょうが | 10 | 1 | 0.1 | 21 | 1 | 0 |
| ごま油 | 1 | 9 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| ポン酢 | 20 | 10 | 0.7 | 57 | 14 | 1 |
| 合計 | 327 | 3.28 | 358 | 88 | 1.3 |
【 作り方 】
① でんぷん蕎麦を茹でて水洗いしてザルにあげて冷やす。（茹で時間目安：弱火で4～5分）
② つるむらさき、モロヘイヤ、オクラを１～２分茹で、食べやすい大きさに切ってポン酢であえる。
③ 長いもは短冊切り、みょうがは斜め千切りにする。
④ そばにごま油を絡ませて皿に盛り、②③の野菜をのせる
《ワンポイントアドバイス》
◆でんぷん蕎麦は、茹でて水洗いした後、冷やしておきます。
◆夏バテ防止におすすめ
「OTOクッキング倶楽部20250624」
「新ゆめごはんシリーズ」に移行いたします
この度、ご愛顧いただいております たんぱく質調整食品「ゆめごはんシリーズ」の製造所並びに製造方法が変更になり「新ゆめごはんシリーズ」として発売になりました。
これに伴い、弊社でも「ゆめごはん1/35」のお取り扱いを終了し、「新ゆめごはん1/40」を販売することになりました。今後とも宜しくお願い申し上げます。
1食（180ｇ） 249円（税込）
レシピ公開「ビビンバ風炊き込みご飯」
でんぷん米1/15で作る「ビビンバ風炊き込みご飯」のレシピを公開しました。ニンニク、豆板醤、ごま油、豚肉の香りが食欲をそそります。フライパンで作ってもいいし、仕上げに韓国のりをかけても美味しいですよ！
ビビンバ風炊き込みご飯
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん米1/15 | 100 | 344 | 0.5 | Tr | 18 | Tr |
| でんぷん米用もち粉 | 5 | 19 | 0 | Tr | Tr | Tr |
| 小松菜 | 20 | 2 | 0.3 | 100 | 9 | 0 |
| もやし | 10 | 1 | 0.2 | 7 | 3 | 0 |
| 人参 | 10 | 4 | 0.1 | 27 | 3 | 0 |
| 豚バラ肉 | 40 | 158 | 5.8 | 96 | 52 | 0 |
| にんにく | 2 | 3 | 0.1 | 10 | 3 | 0 |
| 中華スープのもと | 2 | 4 | 0.3 | 18 | 5 | 1 |
| しょうゆ | 3 | 2 | 0.2 | 12 | 5 | 0.4 |
| みりん | 3 | 7 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| 酒 | 3 | 3 | Tr | Tr | Tr | 0 |
| ごま油 | 2 | 18 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 水 | 180 | – | – | – | – | – |
| 豆板醤 | 1 | 1 | Tr | 2 | Tr | 0.2 |
| ごま | お好みで | – | – | – | – | – |
| 合計 | 566 | 7.5 | 272 | 98 | 1.6 |
【 作り方 】
① 炊飯器にでんぷん米、もち粉を入れてかき混ぜる。水を加えて混ぜたら３０分浸漬する
② 人参、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。小松菜は２～３cmに切って電子レンジ600ｗで３０～４０秒加熱する
③ 豚バラ肉に、おろしにんにく、しょうゆ、みりん、酒をもみ込んで下味をつける。
④ ①の米を軽くほぐし、人参、もやし、豚バラ肉をのせて炊飯する（普通の炊飯コース）
⑤ ご飯が炊きあがったら小松菜、ごま油、豆板醤を加えてかき混ぜる。皿にもりつけ、お好みでごまをふりかける。
《ワンポイントアドバイス》
◆仕上げに海苔をかけても美味しいです
「OTOクッキング倶楽部20240227」
「基本のパンケーキ」
お電話で、ジンゾウ先生のでんぷんパンケーキを焼いたら栄養成分はどうなりますか？というお問い合わせをいただきました。そんな時は、「基本のパンケーキ」レシピをご参照ください！
ふっくら焼けたらバター、ジャム、フルーツ、生クリームなど 好きなものをのせてお召し上がりください。焼き過ぎてしまったら、ラップに包んで冷凍しておくこともできますよ！