でんぷん米1/15（フライパンの場合）
| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| でんぷん米1/15 | 100 | 344 | 0.5 | Tr | 18 | Tr |
| 水 | 180 | |||||
| 合計 | 344 | 0.5 | Tr | 18 | Tr |
【 作り方 】
① でんぷん米1/15を水180ｇにつけておく（1時間～1晩）
② フライパンにでんぷん米を入れ、箸で混ぜながら弱火～中火で半透明になるまで炒る。水分が足りないようなら様子を見ながら水をたす。
③ 柔らかくなったら火を止め蓋をして5分蒸らす。
《ワンポイントアドバイス》
◆最後に蒸らすのがポイント。あっという間にできます。
◆水分を多めにして柔らかく炊いたり、味をつけてチャーハンにしても美味しいです。
◇他にも「炊飯器の炊き方」、「電子レンジの炊き方」、「保温炊き」等があります。
「オトクッキング倶楽部レシピ20150622更新」
