お便り「食パンとベーグルを作りました」
2014年10月25日
******* 食パンとベーグルを作ってみました。 食パンは市販の強力粉140g、頂いたパンミックス160gの配合で作ってみました。 砂糖12g 塩2g バター30g 水200cc ドライイースト3gはいつもと同じ量で作 […]
ジンゾウ先生のカレースープの素
2014年10月24日
お湯を注ぐだけなので忙しい時にも、しっかり栄養が摂れます。 ピリッとスパイスの効いたカレースープなので、スープだけでなく、でんぷん米と合わせて「カレードリア」にしてもよし、「スープカレー」にしてもよし。 また、でんぷん蕎 […]
「ふりかけ のりたまご」表示変更
2014年10月17日
＊「ジンゾウ先生のふりかけ（のりたまご）」の小袋の表示が変わります。 毎日の食事記録や栄養管理をされている皆様からのご要望により、小袋ひとつひとつに栄養成分を表示することになりました。 新包装は、文字も大きくなり、栄養成 […]
チョコバナナクレープ
2014年10月12日
材料 食材名 使用量(g) ｴﾈﾙｷﾞｰ(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) でんぷんﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽ 20 76 0 1 6 0.12 水 20 –  […]
お便り「ナトリウムと食塩量」
2014年10月6日
******* Ｑ： ナトリウム量から食塩量を計算するには どうしたらよいですか？ Ａ： 食塩は、ナトリウムと塩素が結合したものです。 そのため、ナトリウム量＝食塩量とはなりませんが、おおよその食塩量を計算で求めることは […]
