豆ごはんのキーマカレー

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
おいしい
でんぷんご飯(1パック)
180g 232 0.50 7 20 0
グリンピース(冷凍) 3 3 0.2 10 4 0
カレースープの素 20 104 0.5 48 16 0.4
玉ねぎ 20 7 0.2 30 7 0
鶏もも ひき肉 20 40 3.2 54 32 Tr
トマト缶詰 20 4 0.18 48 5 0
りんご 20 11 Tr 22 2 0
にんにく 2 3 0.1 11 3 0
しょうが 2 1 0.02 5 1 0
オリーブ油 7 64 0 0 0 0
カレー粉 1 4 0.1 17 4 Tr
40
合計   473 5 252 94 0.4

【 作り方 】
① オリーブ油でみじん切りにしたしょうがとニンニクを炒める。
② ひき肉、みじん切りの玉ねぎを加えてさらに炒める。
③ 一度火を止めてトマト、すりおろしたリンゴ、カレースープの素、水、カレー粉を加える。
④ 再び火をつけて混ぜ合わせながらとろみがつくまでかき混ぜる。
⑤ ご飯のフィルムを少しはがして、そこからグリンピースを加えて電子レンジで加熱する。(500Wで約2分)
⑥ すぐにフィルムをはがしてしゃもじでかき混ぜ、皿によそる。
⑦ ④のルーをかけて出来上がり。

genki10-3《ワンポイントアドバイス》
◆すぐに火が通るので、時間のないときにもおすすめです。
◆お好みで福神漬けを添えてもよいです。(栄養成分は、商品の表示をみてください)
◆「でんぷんご飯」は、食べる直前に温めましょう。

「プラス元気 小田原調理教室レシピ20161014」

 

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