お便り(麺類 編)
「鴨つくね そば」とっても美味しかったです!鴨つくねは歯ごたえも、お味も家庭て作った感がありましたし、スープもつくねの旨味、野菜の風味、塩味 とで素晴らしいと思いました!2022年10月14日 「でんぷん生 … Continue reading
「鴨つくね そば」とっても美味しかったです!鴨つくねは歯ごたえも、お味も家庭て作った感がありましたし、スープもつくねの旨味、野菜の風味、塩味 とで素晴らしいと思いました!2022年10月14日 「でんぷん生 … Continue reading
食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) でんぷん生ラーメン 100 283 0.2 6 20 (0) あさり(殻付き100g) 40 12 2.4 … Continue reading
生麺を茹でた後、酸っぱく感じるときがあります。そんな時は、アルカリイオン水か、食品用の重曹を少し入れた水でもみ洗いすると酸味が抜けます。最後にもう一度水洗いするのを忘れずに。2019年12月4日 宮城県 A)素敵なアイデ … Continue reading
食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) ジンゾウ先生の 生らーめん 100 283 0.2 6 20 0 コンソメ 1 2 0. … Continue reading
食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) でんぷん生らーめん 100 283 0.2 6 20 0.1(0) 豚バラ肉 30 119 4.3 72 … Continue reading
食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) でんぷん生らーめん 50 142 0.1 3 10 0.05 サラダ油 (吸油率5%として … Continue reading
食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) でんぷん生らーめん 100 283 0.2 6 20 0.1(0) 焼豚 20 34 3.9 58 52 … Continue reading
食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) でんぷん生らーめん 100 283 0.2 6 20 0.1(0) ごま油 5 46 0 Tr Tr 0 … Continue reading
食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) でんぷん生らーめん 100 283 0.2 6 20 0.1(0) ごま油 5 46 0 T … Continue reading
食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g) でんぷん生ラーメン 100 283 0.2 6 20 0.1 ごま油 1 9 0 Tr Tr … Continue reading