炊き上がりのご飯の栄養成分を計算してみましょう
2020年4月22日
「でんぷん米」の場合は、水加減、調理方法などによって炊き上がりの重量が大きく変わります。硬めのご飯とお粥では、1杯のご飯の栄養成分は大きく異なりますよね。同じでんぷん米0.1を炊く場合でも、お好みで水180ｇ～220ｇと […]
田中屋本店×ジンゾウ先生のコラボ
2020年4月21日
ジンゾウ先生シリーズをさらに手軽に美味しく召し上がっていただきたい、との思いから 地元 小田原の老舗「田中屋本店」様のご協力のもと「混ぜごはんのもと」が完成しました。 （発売中！） 電子レンジで温めた「美味しいでんぷんご […]
小田原調理教室 中止のお知らせ
2020年4月10日
新型コロナウイルスの感染リスクを避けるため、4月24日(金)、6月予定のプラス元気調理教室は中止となりました。楽しみにしてくださっている患者さん、ご家族の方には申し訳ございませんが何卒ご理解ご了承の程 よろしくお願い申し […]
レシピ公開「甘辛牛肉うどん」
2020年3月13日
* でんぷん楽らくうどんを使った「甘辛牛肉うどん」のレシピを公開しました。 甘辛く煮た牛肉、香ばしく焼いたモチモチ麺、シャキシャキのレタスを絡めながらいただきます。 1食あたり、エネルギー530kcal、たんぱく質5.1 […]
レシピ公開「五目ラーメン」
2020年3月11日
* 「五目ラーメン」のレシピを公開しました。 福岡県の「あじさいの会」のレシピです。 五目というと面倒なようですが、お肉、お野菜はご家庭にあるものでOK。炒めて煮るだけなので、思ったより簡単につくれますよ。 1食あたり […]
小さじ1杯は何グラム？
2020年3月5日
お電話いただきました。 『水70gは何ccですか？』 食事療法の基本は計量です。 でも、調味料一つ量るために秤を買うのは大変！ その気持ちもわかります。 日常食品成分表には以下のように書かれています。 水小さじ1杯（5c […]