レシピ公開「サンラータン丼」
* 酸味と辛味のバランスがよく暑い時でも食べやすいレシピです。 一見、難しそうですがお鍋に材料を順番に入れていくだけです。 ラーメンにかけて食べるのもお勧めです。 サンラータン丼
レシピ公開「オクラとコーンの混ぜ込みご飯」
* ジンゾウ先生の北条米でつくる「オクラとコーンの混ぜ込みごはん」のレシピを公開しました。炊いたご飯に混ぜるだけ。すぐ出来ますので作ってみてください。
作ってみたよ♪（モダン焼き）
8月2日 「でんぷんパンケーキの粉とノンフライ麺で作る焼きそば」を作りました。 【材料】 でんぷんパンケーキの粉100g 水50g 油10g 豚バラ肉70g カット野菜100g おたふくお好み焼きソース15g マヨネーズ […]
作ってみたよ♪（焼きそば）
8月2日 「ノンフライ麺で作る焼きそば」を作りました。 【材料】 でんぷんノンフライ麺 豚バラ肉70g カット野菜100g 油10g おたふくお好み焼きソース15g 鰹節1g 透析患者さんの実習です。 野菜はカット野菜、 […]
作ってみたよ♪（中華風つけ麺）
2023-08-02 調理実習で「でんぷん生ラーメンで作る中華風つけ麺」を作りました。 【材料】 でんぷん生ラーメン100g 豚バラ肉20g カット野菜100g げんたつゆ大さじ2 レモン汁大さじ1 ゴマ油大さじ1 ガー […]
作ってみたよ♪（トッポギ風お餅）
2023-7-31 調理実習で「でんぷん餅 トッポギ風」「くるみ餅」を作りました。 運動習慣のある透析患者さんなので、肉は豚ばら肉100ｇ 餅は2個から3個に増やすことも可能でした。 エネルギー不足になる方は、お餅を補食 […]
作ってみたよ♪（モダン焼き）
7月19日 「モダン焼き」を作りました。 G4の男性患者さんご夫婦が対象でした。 運動習慣ありエネルギーを増やすことが課題で、調理担当の奥様は困っておられました。 モダン焼きはボリュームがあり、試食してみて […]
レシピ公開「鶏と梅干のパスタ」
* 火を使わずに簡単にできるパスタです。 梅干効果で食欲のない時でもつるつる食べられます。 梅干はメーカーにより塩分が異なるのでラベルを見て計算して下さい 鶏と梅干のパスタ
レシピ公開「おかゆ」
* びわこ腎臓病食研究会さんの「でんぷん米1/15のおかゆの作り方」レシピを公開しました。 炊飯器にセットしておくだけで、火も使いませんので失敗知らず。 保温にしておけば翌日でも美味しく食べられます。 食欲のない時に エ […]
レシピ公開「天ぷら（卵なし）」
* びわこ腎臓病食研究会さんの「天ぷら」レシピを公開しました。 ジンゾウ先生のでんぷん薄力粉と水だけで、天ぷらがつくれます。 揚げ物はカロリーアップにもなりますし サクっと揚がった天ぷらは、美味しくて食欲もアップしますよ […]