作ってみたよ♪（中華風つけ麺）
2023年8月2日
2023-08-02 調理実習で「でんぷん生ラーメンで作る中華風つけ麺」を作りました。 【材料】 でんぷん生ラーメン100g 豚バラ肉20g カット野菜100g げんたつゆ大さじ2 レモン汁大さじ1 ゴマ油大さじ1 […]
作ってみたよ♪（トッポギ風お餅）
2023年8月1日
2023-7-31 調理実習で「でんぷん餅 トッポギ風」「くるみ餅」を作りました。 運動習慣のある透析患者さんなので、肉は豚ばら肉100ｇ 餅は2個から3個に増やすことも可能でした。 エネルギー不足になる方は、お餅を […]
作ってみたよ♪（モダン焼き）
2023年8月1日
7月19日 「モダン焼き」を作りました。 G4の男性患者さんご夫婦が対象でした。 運動習慣ありエネルギーを増やすことが課題で、調理担当の奥様は困っておられました。 モダン焼きはボリュームがあり、試食して […]