お餅の酢みそ和え

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1食分

食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生の
でんぷんお餅
1個
(50g)
103 0.05 2 5 0.05
パプリカ 5 2 0.05 11 1 0
酢みそ(☆をあわせたものから取り分ける)  4  12  0.11

 1

 Tr  0.09
合計   117 0.21 14 6

0.14

             
             
(☆)白味噌 4 9 0.24 9 3 0 .15
(☆)砂糖 4 15 (0) Tr Tr 0
(☆)練りからし 1.5 5 0.1 2 1 0.1
(☆)穀物酢 2 1 Tr Tr Tr
(☆)サラダ油 1 9 0 Tr

Tr

0
(☆)だしわり醤油 0.5 Tr 0.02 0.2 0.2 0.04
 合計  13  39  0.36  2.2  1.2  0.29

 

OTOクッキング倶楽部(2013.9.11)

お餅の酢みそ和え

By オトクッキングクラブ 公開: 10月 3, 2013

    ※酢みその代わりに市販の「青じそドレッシング」でも美味しいです。
    ※酢みそはまとめて作っておいても便利です。

    材料

    作り方

    1. でんぷんお餅を適当な大きさに切り、沸騰したお湯で1~2分柔らかくなるまでゆでる。
    2. 餅が軟らかくなったら水にとり粗熱をとる
    3. (☆)の材料を混ぜて酢みそをつくる。
    4. 2の餅、スライスしたパプリカを皿に盛り、酢みそをかける。

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