雷おこし

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食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
タンパク質
(g)
カリウム
(mg)
リン
(mg)
食塩
(g)
でんぷん米1/15 100 344 0.5 Tr 18 Tr
サラダ油 10 92 0 Tr Tr 0
水飴 30 98 0 Tr 0 0
砂糖 20 77 0 Tr Tr 0
生姜 少々          
10          
合計   611 0.5 Tr 18 Tr

2011/04/16 KNさんのレシピより

雷おこし

By jinzou 公開: 2月 12, 2013

    材料

    作り方

    1. フライパンにサラダ油を入れて十分熱しておく。でんぷん米1/15を入れて菜箸でかき混ぜながら、米が膨らんできつね色になったらクッキングシートに出して冷ます。
    2. 同じフライパンに水飴、砂糖、水、生姜を入れて火にかける。箸でいじらずに大きな泡になったら火を止める。
    3. すぐに①を加え、手早く混ぜてクッキングシートに乗せ、平たく延ばして冷ます。 (熱いうちに包丁などで筋を入れておくと、後で割りやすくなります)

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