基本の茹で方(生ラーメン)

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電子レンジの場合(500W)

調理時間の目安:レンジ4分

①耐熱容器にたっぷりの熱湯を入れ、麺を浸して軽くほぐす
②レンジで約4分加熱し、そのまま余熱で1~2分蒸らす
③ザルにあけ流水でよく洗う。
◆温かい麺の場合も必ず一旦洗いましょう。電子レンジで1分温めてから熱々のスープにいれればのびずに美味しく召し上がれます。

鍋の場合

調理時間の目安:4〜5分

①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を入れる
②再沸騰したら中火で4〜5分茹でる
③ザルにあけ流水でよく洗う
◆温かい麺の場合も必ず一旦洗いましょう。電子レンジで1分温めてから熱々のスープにいれればのびずに美味しく召し上がれます。

「オトクッキング倶楽部20140620」

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