とろろそば

image_print

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
蕎麦
100 278 1 30 41 0.3
やまいも 20 25 0.9 118 14 0
ウズラ卵 10 18 1.3 15 22 Tr
のり 0.5 1 0.2 12 4 Tr
かつおこんぶだし 200 4 0.6 126 26 0.2
濃口醤油 5 4 0.4 20 8 0.7
みりん 5 12 Tr Tr Tr 0
合計   342 4.4 321 115 1.2

※( )の数字は、麺を茹でた後の食塩相当量

オトクッキング倶楽部20151018

とろろそば

By jinzou 公開: 12月 17, 2015

      …

    材料

    作り方

    1. でんぷん蕎麦を茹でて水洗いし、ザルにあけておく。
    2. やまいもをすりおろしておく。
    3. 鍋に(☆)の材料を入れて、茹でたそばを加え、強火で一気にあたためる。
    4. 器によそり、やまいも、ウズラ卵、千切りにしたのりをのせる。

      Comments are closed.