しゅうまい

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3個分

食材名 使用量(g)

エネルギー(kcal)

たんぱく質(g)

カリウム(mg)

リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん米1/15
20 69 0.1 Tr 4 Tr
豚ひき肉 10 22 1.9 31 17 0
長ネギ 5 1 0 9 1 0
しいたけ 5 1 0.2 14 4 0
おろししょうが 1 0 0 1 0 0
だしわりしょうゆ 2 1 0.07 1 1 0.16
清酒 1 1 0 0 0 0
砂糖 1 4 0 0 0 0
でんぷん薄力粉 1 4 0 0 0 Tr
合計
103
2.3
56
27
0.2

プラス元気 小田原調理教室20160412

しゅうまい レシピ

By jinzou 公開: 4月 22, 2016

    3個分 …

    材料

    作り方

    1. でんぷん米を40gの水につけておく(3時間以上)
    2. 長ネギ、しいたけをみじん切りにする。でんぷん米以外の材料を小さいビニール袋に入れてよく揉む。
    3. ラップにでんぷん米を3等分にして広げ、②の餡を3つに分けてのせる。
    4. ラップごと丸めて餡のまわりにでんぷん米を押し付けるようにする。(米が全部つかないときは、蒸している途中で一度取り出して成形するとよい)
    5. 蒸し器で約10分、米が透明になったら出来上がり。(味がしっかりついているので、醤油をつけなくても美味しいです)

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