五平餅

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食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷん米1/15 20 69 0.1 Tr Tr 0
じゃがいも 10 8 0.2 41 4 0
マヨネーズ 5 35 0.1 1 2 0.1
MCTパウダー 3 23 0 0 1 0
サラダ油 3 28 0 Tr Tr o
赤みそ 3 6 0.4 13 6 0.4
みりん 2 5 Tr Tr Tr 0
砂糖 1 4 0 Tr Tr 0
合計   178 0.8 55 13 0.5

 

お好みでゴマを振ってもよいです。

(2010/06/24作成/厚生連篠ノ井総合病院様レシピより)

五平餅

By オトクッキングクラブ 公開: 1月 2, 2013

    食品名 使用量 (g) エネルギー (kcal) たんぱく質 (g) カリウム (mg) リ ン (mg) 食塩 …

    材料

    作り方

    1. 鍋に湯を沸かし、でんぷん米1/15、じゃが芋を柔らかくなるまで茹でる。(5~7分)
    2. じゃが芋をつぶして、でんぷん米、マヨネーズ、MCTパウダーを加えてまぜ、2つに分けて小判型にする。
    3. フライパンに油を熱し、2を両面よく焼く。
    4. 赤味噌、みりん、砂糖を混ぜて電子レンジにかけ、よく練っておく。
    5. 焼きあがった3にたれを塗って出来上がり
    6. お好みでゴマを振ってもよいです。

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