さつま芋スコーン

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 食品名 使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
ジンゾウ先生のでんぷんホットケーキミックス 50 191 0 2 14 0.3
さつまいも 10 13 0.1 47 5 0
無塩バター 13 99 0.1 3 2 0
18          
無塩バター 5 38 Tr 1 1 0
サラダ油 3 28 0 Tr Tr 0
ブルーベリージャム 10 18 0.1 0
クローテッドクリーム 10 12 0.2 0.3
合計   399 0.5 53 22 0.6

 

美・味・生き・活き・倶楽部より

さつま芋スコーン

By オトクッキングクラブ 公開: 1月 3, 2013

    <ワンポイント アドバイス> サクサクっとした食感のスコーンが楽しめます。 生地に入れるバターは冷蔵庫で冷やしたままお使いください。 朝食の主食にも、おやつにもピッタリです。 焼いてから冷凍も出来、忙しい時などとても便利です。

    材料

    作り方

    1. さつまいもは、5mmのさいの目に切り、電子レンジで加熱しておく。
    2. ビニール袋にでんぷんホットケーキミックスを入れ、冷蔵庫から出したてのバターを加え、袋の上から バターを溶かさないように混ぜてサラサラにする。さらに、1のさつまいもを入れて、軽く混ぜる。
    3. 2をボールに入れ、水を加えてさっと混ぜ、冷蔵庫で1時間ねかせる。
    4. フライパンを熱しバターとサラダオイルをしき、4の生地を3等分にしてスプーンで丸めて落とす。
    5. 少し焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で3分位焼く。
    6. 皿に盛り、ジャムとクローテッドクリームを添える。

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