カレーピラフ

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食材名 使用量(g)

エネルギー(kcal)

たんぱく質(g)

カリウム(mg)

リン(mg) 食塩相当量(g)
ジンゾウ先生の
でんぷん米1/15
100 344 0.5 Tr 18 Tr
ジンゾウ先生の
カレースープの素
10 52 0.3 69 16 0.2
だし(かつお、昆布) 180 5 0.2 53 31 0.2
オリーブ油 10 90 0 0 0 0
鶏もも 20 23 3.8 54 38 Tr
5 5 Tr Tr Tr 0
こしょう 少々 Tr Tr Tr Tr Tr
たまねぎ 30 11 0.3 45 10 0
マッシュルーム 10 1 0.3 35 10 0
カレー粉 0.5 2 0.1 92 2 Tr
0.5 0 0 Tr 0 0.5
こしょう 少々 Tr Tr Tr Tr Tr
ミックスベジタブル 20 14 0.7 91 11 0
合計   547 6.2 439 136 0.9

 
広島臨床栄養研究会レシピ20150823

カレーピラフ レシピ

By jinzou 公開: 10月 14, 2015

    材料

    作り方

    1. 鶏もも肉は1cm角の角切りにし、下味用の酒とこしょうをまぶす。
    2. 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
    3. ミックスベジタブルは湯通しする。
    4. 鍋にだし(かつお、昆布)を入れ、カレースープの素を溶かして温めておく。
    5. フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉・玉ねぎ・マッシュルーム・カレー粉をよく炒め、でんぷん米1/15を加えて炒め、塩・こしょうを加える。
    6. 最後に④を注ぎ入れ、全体をしっかり混ぜた後炊飯器に移して炊く。
    7. お皿に盛りつけ、③のミックスベジタブルをのせる。

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