食材名 | 使用量(g) |
エネルギー(kcal) |
たんぱく質(g) |
カリウム(mg) |
リン(mg) | 食塩相当量(g) |
ジンゾウ先生の でんぷん米1/15 |
100 | 344 | 0.5 | Tr | 18 | Tr |
ジンゾウ先生の カレースープの素 |
10 | 52 | 0.3 | 69 | 16 | 0.2 |
だし(かつお、昆布) | 180 | 5 | 0.2 | 53 | 31 | 0.2 |
オリーブ油 | 10 | 90 | 0 | 0 | 0 | 0 |
鶏もも | 20 | 23 | 3.8 | 54 | 38 | Tr |
酒 | 5 | 5 | Tr | Tr | Tr | 0 |
こしょう | 少々 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
たまねぎ | 30 | 11 | 0.3 | 45 | 10 | 0 |
マッシュルーム | 10 | 1 | 0.3 | 35 | 10 | 0 |
カレー粉 | 0.5 | 2 | 0.1 | 92 | 2 | Tr |
塩 | 0.5 | 0 | 0 | Tr | 0 | 0.5 |
こしょう | 少々 | Tr | Tr | Tr | Tr | Tr |
ミックスベジタブル | 20 | 14 | 0.7 | 91 | 11 | 0 |
合計 | 547 | 6.2 | 439 | 136 | 0.9 |
広島臨床栄養研究会レシピ20150823
カレーピラフ レシピ
By 10月 14, 2015
公開:…
材料
- ジンゾウ先生のでんぷん米1/15 100g
- ジンゾウ先生のカレースープの素 1/2袋(10g)
- だし(かつお、昆布) 180g
- オリーブ油 10g
- 鶏もも肉 20g
- (下味用) 酒 5g
- (下味用) こしょう 少々
- たまねぎ 30g
- マッシュルーム 10g
- カレー粉 0.5g
- 塩 0.5g
- こしょう 少々
- ミックスベジタブル 20g
作り方
- 鶏もも肉は1cm角の角切りにし、下味用の酒とこしょうをまぶす。
- 玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。
- ミックスベジタブルは湯通しする。
- 鍋にだし(かつお、昆布)を入れ、カレースープの素を溶かして温めておく。
- フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉・玉ねぎ・マッシュルーム・カレー粉をよく炒め、でんぷん米1/15を加えて炒め、塩・こしょうを加える。
- 最後に④を注ぎ入れ、全体をしっかり混ぜた後炊飯器に移して炊く。
- お皿に盛りつけ、③のミックスベジタブルをのせる。