中華あんまん

image_print

イーストの香りのする本格的な中華まんです。具はお好みでアレンジしてください。

8個分

食品名

使用量
(g)
エネルギー
(kcal)
たんぱく質
(g)
カリウム
(mg)
リ ン
(mg)
食塩
(g)
でんぷんパンミックス 320 1197 0.6 38 118 2.2
ドライイースト 3 12 1.4 60 34 0
低リン・低カリウム
ベーキングパウダー
6 20 Tr 2 Tr 1
ぬるま湯 240          
サラダ油 10 92 0 Tr Tr 0
ラード 14 132 0 0 0 0
つぶあん 96 234 5.4 154 70 0.1
ごま油 2~3滴          
合計   1687 7.4 254 222 3.3
(1個あたり)   211 0.9 32 28 0.4

  すぐに食べない分は、ラップに包んで冷凍しておきましょう。

(2011/03/07 KNさんのレシピより)

中華あんまん

By オトクッキングクラブ 公開: 1月 29, 2013

    材料

    作り方

    1. ボールにドライイースト、ぬるま湯を入れて溶く。
    2. さらにパンミックス、ベーキングパウダー、サラダ油を加えてよく混ぜ、最後にラードを加えてよく混ぜる。
    3. あんをつくる。つぶあんにごま油を加えてよく混ぜる。
    4. マフィン用の紙カップ(8個)に入れて発酵させる。 3の餡を挟むように、生地→餡→生地の順に紙カップなどに流し入れる。
    5. 40℃で40~60分発酵させる。
    6. 電子レンジ500Wで1つずつ約1分加熱する。

      Comments are closed.