あられ塩こんぶサラダ

image_print

 

食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷん米1/15 5 17 0.03 0 1 0.03
木綿豆腐 20 14 1.32 28 22 0.02
水菜 10 2 0.22 48 6 0.01
塩こんぶ 3 3 0.51 54 5 0.54
しそ 2 1 0.08 10 1 0
桜えび 0.2 2 0.32 6 6 0.02
(吸油分として)
なたね油
3 28 0 0 0 0
ごま油 5 46 0 0 0 0
合計   113 2.48 146 41 0.59


【 作り方 】

① フライパンになたね油を入れ、冷たいうちにでんぷん米1/15を入れて火をつける。菜箸でかき混ぜながら、米が膨らんできつね色にあげる。
② 豆腐はさいの目切り、水菜は5cmくらいに切る。しそは刻む。桜エビはフライパンで乾煎りしておく。
③ 水菜、塩こんぶ、しそ、桜えび、ごま油をよくあえる。
④ 豆腐を加えて軽く混ぜ、更によそってあられをのせる。

《ワンポイントアドバイス》
◆味付けは塩こんぶとごま油だけ。とっても簡単です。
◆あられは多めに作って色々なトッピングに使えます。

 

 

(写真はお茶漬けです)

「プラス元気 小田原調理教室のレシピ20180328」

 

ad2

 

Comments are closed.