でんぷん米1/15(フライパンの場合)

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食材名 使用量(g) エネルギー(kcal) たんぱく質(g) カリウム(mg) リン(mg) 食塩相当量(g)
でんぷん米1/15 100 344 0.5 Tr 18 Tr
180          
合計   344 0.5 Tr 18 Tr

【 作り方 】
① でんぷん米1/15を水180gにつけておく(1時間~1晩)
② フライパンにでんぷん米を入れ、箸で混ぜながら弱火~中火で半透明になるまで炒る。水分が足りないようなら様子を見ながら水をたす。
③ 柔らかくなったら火を止め蓋をして5分蒸らす。

《ワンポイントアドバイス》
◆最後に蒸らすのがポイント。あっという間にできます。
◆水分を多めにして柔らかく炊いたり、味をつけてチャーハンにしても美味しいです。
◇他にも「炊飯器の炊き方」「電子レンジの炊き方」「保温炊き」等があります。

「オトクッキング倶楽部レシピ20150622更新」cooking_fryingpan2

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