【　作り方　】
①　でんぷん米1/15を水180ｇにつけておく（1時間～1晩）
②　フライパンにでんぷん米を入れ、箸で混ぜながら弱火～中火で半透明になるまで炒る。水分が足りないようなら様子を見ながら水をたす。
③　柔らかくなったら火を止め蓋をして5分蒸らす。

《ワンポイントアドバイス》
◆最後に蒸らすのがポイント。あっという間にできます。
◆水分を多めにして柔らかく炊いたり、味をつけてチャーハンにしても美味しいです。
◇他にも「炊飯器の炊き方」、「電子レンジの炊き方」、「保温炊き」等があります。

「オトクッキング倶楽部レシピ20150622更新」