| 食材名 | 使用量（ｇ） | エネルギー（kcal） | 蛋白質（ｇ） | カリウム（ｍｇ） | リン（ｍｇ） | 食塩相当量（ｇ） |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の冷やし中華 （麺とスープ） |
1食 | 375 | 1.5 | 38 | 34 |
1.3 |
| まいたけ | 15 | 3 | 0.3 | 35 | 8 | 0 |
| しらす(釜揚げ） | 10 | 11 | 2.3 | 21 | 47 | 0.4 |
| 大葉 | 1 | Tr | Tr | 5 | 1 | 0 |
| サラダ油 | 3 | 28 | 0 | Tr | Tr | 0 |
| 天かす | 2.5 | 13 | 0.15 | 2 | 2 | 0.01 |
| 長ネギ | 20 | 7 | 0.3 | 40 | 5 | 0 |
| トマト | 30 | 6 | 0.2 | 63 | 8 | 0 |
| 合計 | 443 | 4.75 | 204 | 105 | 1.71 |
※カッコ内の数字は加熱調理後の数値です。
【 作り方 】
① 生らーめんは茹でて水でよく洗い、水気をきる。（茹で時間目安：4分）
② マイタケは大きめにさく。長ネギは斜め切り、大葉は千切りにする。
③ フライパンに油をひいて②を軽く焦げ目がつくまで炒める
④ 皿に麺、マイタケ、長ネギ、しらす、大葉を盛り付けて、冷やし中華のたれをかける。トマトを添える。
《ワンポイントアドバイス》
◆トマトは別に食べても良いです。
（一般的な冷やし中華で作ったの場合 エネルギー402kcal、たんぱく質13.45ｇ、食塩相当量6.2g）
「OTOクッキング倶楽部レシピ20240426」
