| 食材名 | 使用量(g) | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | カリウム(mg) | リン(mg) | 食塩相当量(g) |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生の北条米 | 100 | 372 | 0.3 | 5 | 16 | 0.03 |
| 水 | 200 | – | – | – | – | – |
| ｼﾞﾝｿﾞｳ先生のカレールウ | 2.5 | 12 | 0.06 | 1 | 0 | 0.04 |
| コンソメ | 1.5 | 4 | 0.11 | 3 | 1 | 0.7 |
| 酒 | 25 | 27 | 0.1 | 2 | 2 | 0 |
| オリーブ油 | 5 | 46 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 鶏もも肉 | 40 | 82 | 6.6 | 116 | 68 | 0.08 |
| 赤パプリカ | 10 | 3 | 0.1 | 21 | 2 | 0 |
| 黄パプリカ | 10 | 3 | 0.1 | 20 | 2 | 0 |
| ピーマン | 5 | 1 | Tr | 10 | 1 | 0.1 |
| あさり | 10 | 3 | 0.6 | 14 | 8 | 0.2 |
| いか | 10 | 6 | 1.5 | 22 | 17 | 0.07 |
| ミニトマト | 10 | 3 | 0.1 | 29 | 3 | 0.1 |
| にんにく | 2 | 3 | 0.1 | 10 | 3 | 0.15 |
| 玉ねぎ | 10 | 3 | 0.1 | 15 | 3 | 0.15 |
| 合計 | 568 | 9.67 | 268 | 126 | 1.62 |
【 作り方 】
① オリーブ油でにんにくを炒める。
② 玉ねぎ、肉、シーフードを入れて軽く炒め、酒と米を入れて炒める
③ カレールウ、水、コンソメの順に加えて混ぜる
④ 蓋をして15分、弱火で蒸し焼きにする
途中7～8分のところで、お米を1回混ぜてパプリカ、ピーマン、ミニトマトをのせる。
《ワンポイントアドバイス》
◆フライパンひとつで作れます。
◆お好みの野菜や肉、シーフードでお試しください。
「オトクッキング倶楽部 20230509」
